Статья рассказывает о том, что жареное вредно, но есть нюансы. Главное, что вызывает старение - накопление конечных продуктов гликирования (КПГ). В статье описываются способы снижения вреда от КПГ, такие как использование лимонного сока и приправ, таких как шалфей, майоран, эстрагон, розмарин, гвоздика, душистый. В конце статьи приводятся примеры количества КПГ в разных продуктах и способы их снижения.